雪

January 13, 2013, 7:57 pm

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本日は、成人式がさまざまなところで行われてますね。

当社のキャストさんも
本日、成人式を迎える子がたくさんいますね
本当におめでとうございます！
人に成る！お祝いの日ですね～
親に感謝の気持ちを伝えましょう。

夢と希望を持った20代。君たちにはこれからもっともっと楽しいことあるぞ～

しかし、
成人式と言えば、豪雪の年と快晴の年と必ずわかれるよなぁ～。

女の子は、可哀想ですね。特に。草履だし、長靴履くんわけにもいかないしビチョビチョになるし、袖からは、風が入ってきて寒いし

車もこれだけ積もれば出ないよなぁ～危ないし。。タクシーつかまらないだろうなぁ～。

そして、

お店は、間違いなく撃沈です。

しかたがない。こんな時ほど

お客様と会話を楽しんだり、オススメしたりして楽しも～。
着物の方には、タオル出しても優しいよね。濡れてるし着物汚したくないでしょ。

さぁ～やること一杯
だぞ～。

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悔しさ

January 14, 2013, 8:15 pm

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店を営業していると、
今日の営業は、勝ち営業だったとか
今日の営業は、負けたな。。。とか。

日々葛藤がある

生きていても同じだと、
感じる。

振り返りをした時に、
負けてるなぁ～とかイケてるなぁ～とか日々繰り返しである。

なかなかイケてると感じるコトは無いけど


だから、大切にして欲しいのは、

負けたコトが悪いのではなく、
負けた時にどれだけ苦しみ強く悔しいと思ったことがあるかが大切であるということです。
そして、
その悔しさの先にしか成長はないからです。

仕方ないよ～
とか、明日はどうにかなるさじゃならないんだよ。

エネルギーの出し方ってさまざまだけど。
負けてるなぁ～と感じているひとがいるなら。

こう思って欲しい。

飲食業ほど、一生懸命に夢描いて頑張っていれば、必ずカタチになる仕事だから。

雪があれば、晴れがある。
陰があれば、陽がある。
すべて二対である。

さぁ～今週はずっと快晴だよ～
いくぜ～


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ポテトサラダ

January 16, 2013, 6:21 am

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実は、
女子は男性ほどポテトサラダが好きではない。。
でも、
女子はタラモサラダは好きらしい。

そんな、昨日の学び。

どうでもええか(-｡-;

恵比寿凹5周年パーティー開催しますよ～
2月1日18時～
と
2月2日15時～

開催しまっす。詳細は、後日。
みなさん是非ご参加下さい。みんなでシャンパン飲みましょ～う




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PR: 想像を超える便利がある。新世代ScanSnap

January 16, 2013, 7:44 pm

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2013/01/17

January 16, 2013, 7:44 pm

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僕は、みんなに、
ルールに乗っかるんではなく。
ルールを作っているヒトになって欲しいと強く思うよ。

舗装された道を走っているより、道はガタガタだけど、自分が歩みたい道を走っている方が責任と強さを身につけられるよ。

先日、キャストの19歳の女の子と話した。将来の夢なんなの？の質問に安定してるから、公務員でいい。最後は結婚すれば良いしと言ってたよ。

いいんだよ。何でも自分の歩む道に目標や目的をつけることは大切だから。

なんとなく生きていて、なんとなく与えられたコトをこなして行く毎日こそつまらないものはないから。

自分で思っている、ああしたいこうしたい。
を
ああする。こうする。に変えてく強さこそ、今の僕らには必要とされる。

それが、道を創るというコトになることだから。


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恵比寿凹5周年PARTYだよ！全員集合～

January 22, 2013, 5:15 am

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告知で～す！！

2月1日2日はガッツリ盛り上がりましょう！

4日～8日は僕も現場で料理でもやろうかな～

白子ムニエルとか作ろうかな～

フォアグラとか料理すんの難しのかな～

オマール海老のグラタンにしよう！簡単だし。。。

そんな気分の毎日です。

今年第二弾のイベントの開催が決定しました!!

今回もお知らせが遅くなってすみません。

今回は内容がシークレットという面白いイベントになって

ますよ～（笑）



～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

～・

内容（シークレット）

フード＆ドリンク食べ飲み放題！

ワイン、25種類ピザ食べ放題!!

その他、サラダや大人気のラテラフライドチキンなどなど

が食べ放題!!

※限定40名様（予約や当日飛び込み参加もOK）



日程

２月１日　金曜日　19:00～22:00

２月２日　土曜日　15:00~18:00

3,500円

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

～・



ご予約方法は以下の通りです。

１・参加ボタンを押す

２・お店に直接電話（03-3447-8929）



何人も連れて行くよ！っていう方は、必ずコメントに人数

をお願いします。



今回は内容が（シークレット）

　ワクワクしたいなら参加するしかない！！

金曜日の夜土曜日の昼下がりで盛り上がりましょうぃ！

PR: The All-New Volvo V40

January 22, 2013, 3:25 pm

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先行予約受付中。今なら素敵な先行予約特典プレゼント。

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見直し

January 22, 2013, 3:25 pm

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最近、見直し中。。。。。

非常に業績が悪い。。。。

なんかな～

こんな時だからこそ。

今は、すべてのコトをひっくり返して見直すチャンス

出てくる出てくる

リースの契約書を全部見直しました。

毎月のリース料金の詳細といつまで支払うのか。

なんのリース料なのか。。

意外と売上10億位になるとあります。

無駄とこれいらなかったな～とか。。

他には

クレジットカード解約しました。

ダイナースカード年間費00円

高っ！バカだね。。。

保険料高いね～これもいらんね～

電話代無駄が多いね～これも見直しだね～

マネオ・・・・・。。ようやく支払い終わります。。

自分自身も

自分を律する為に　2ヶ月間の禁酒を実行しようとしました。。

でも森重部長にだったら社員さんと飲んで語ってやってくれと

言われました

社長宅で飲むぞ～！！みんな誘います。。

そんな感じで

本当見直しって大事だと感じた今日この頃の私でした。。。。

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さまざま

January 23, 2013, 4:57 pm

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昨日、家に帰って録画を見直してたら。

ガイアの夜明けに
坂本社長と浅野まりさんが出てた～
俺のフレンチ2000万も売るのか～
凄いな～
その後に、

南国酒家の宮田社長が
干しアワビを日本へ。

いつも酔っ払ってる
宮田会長は出てなかったなぁ～

と

そしたら

日テレに

長崎人うららちゃんも出てた。
お見合いカラオケ

年会費5000円でプロフィール聞いてマッチングさせる仕組み。
凄いなぁ～。

しかし
飲食店も色んな業態があるもんだね。

我が社が売っているのは、
お客様が食事をする為の空間演出
です。
その為の、人であり料理であり接客であり店です。

常に、
お客様が何を求めてるかを
考え続け行動する集団であろう。

それか差別化です。

理念である。
たくさんのありがとうをカタチに
を実践する為には、
ありがとうをもらう為に行動するのではなく。
自らがありがとうを言うコトを始めることが大切です。

さぁ～！行くぜ～今日も絶好調～




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就職

January 24, 2013, 7:47 pm

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リクルートのデータによると
2013年4月入社のために就職活動をしている大学生の進路確定率は67.8％です。（12月時点）
約3割の学生が未だ進路未確定の状態です。

現在、進路が確定していない就活生はまさに死にもの狂い。
4月から就活浪人となるのか、はたまたフリーターになるのかという
選択がすぐ目の前に迫っているわけです。


う～ん

求人企業と求職をしている人の割合でいうと求人人数の方が絶対的に多いのに未確定の学生が32.2%いるんだよな～。

結局、学生に見えてる企業は、ネームバリューがあるところや学校側の推薦企業しかないんだよね、

中小企業、零細企業だって、自己資本比率が50%超えてる会社なんてたくさんあるし、世界的なシェアを持っている会社だってたくさんある。社風が良い会社もめちゃある。


知らないんだよね。結局。


学生は、安定とかいって上場企業を希望する。今からどんどんリストラ始まるから。

更に、公務員は安泰とか言って公務員専門学校にわざわざお金出していって目指す。
僕らの親父世代は公務員は、退職金やら待遇面で良かったけど、今の20歳代から入社する公務員なんて、削減で給料は厳しいよ～。
ちょっと問題起こせばまず窓際か懲戒だし。

また、ほとんどの新卒者は
入社して現実つきつけられ。
一年くらいで第二新卒かフリーターになる。

まっ、僕の大学の仲間も3回以上転職してる人間がほとんどで、どんどんスキルアップしているけどね。

何を言いたいかというと、

先ずは、

自分で決断して、先ずは、会社に入って働けってことです。

やりがいや夢や目標がないとかいうけど、人間は労働の中でしか。

そういうのは、生まれないのよ。

犬や猫じゃあるまいし、寝て起きてエサもらって生きる訳にはいかんのだから。
しっかり働き汗かいて生きてる意味を感じることを大切にしてほしい。

今いる近くの人の為でもいいし、未来の奥様の為でもいいし、仲間の為でもいいし、自分の為でもいいし。
その為に働くコトからやりがいや夢や目標って出てくるもんだと僕は考えます。

ちなみに

飲食業なんて最高だよ！
独立してしまえば
飯食えるから絶対死なないし。
人に必ず囲まれるから若くいれるし。
自分が、店にたてば潰れることはないし。←これは解らんな（笑）
すべて自分次第だし。
手に職つけれるし。
仕事としてやるなら最高にいいと思うよ。

だからこそ
今からの若者は、飲食人を目指すべきだと強く想う


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毎日

January 28, 2013, 4:48 am

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毎日、毎日、

ピザやら

肉やら

魚やら

ハンバーガーやら

食べて食べて食べてます。

食べるのに困らない職業
飲食業は最高だなぁ～（笑）

しかし、痩せんなぁ～。

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電話の出かた

January 28, 2013, 7:14 am

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店に電話をしてみると

店の電話の出かたで

すごく気持ちよくもなるし、
不愉快にもなる。

見えない相手だからこそ、通常より更に気持ちと声に笑顔をのせなきゃならない。それが、サービス業というものだ。

電話の出かたのポイントは、

3つである。

1.第一発声
声に笑顔をのせてこのように！
ニコニコお電話ありがとうこざいます◯◯店の◯◯です！
ほぼここで、お客様はフォーリンLOVEです
次に

2.会釈
電話の話し手が目の前にいるように！
ありがとうございますと会釈する。
周りから見たら変な感じですが、お客様は、見てらっしゃいます。
あなたのその行動を

そして、

最後に
3.電話の切り方
子機の場合は、ボタンですが、必ずお客様が切ったのを確認してから切る。

直ぐに、ガチャン！！と受話器を置くもんなら
感じ悪いでしょ

最後が大切なんです。

そんな3つのポイントです。

キチンとしている店は、必ずこうした事をやってます。

キチンとは、安心につながり、安心は、信用につながり、信用がお客様との繋がりになります。

そんな事ぐらいが、信用をたくさん失っているんですよ

自店舗を見直してみよ～。




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恵比寿凹5周年　

January 31, 2013, 6:29 pm

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本日、明日で5周年イベントの開催します!!

今回は内容がシークレットという面白いイベントになって
ますよ～（笑）

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
～・
内容（シークレット）
フード＆ドリンク食べ飲み放題！
ワイン、25種類ピザ食べ放題!!
その他、サラダや大人気のラテラフライドチキンなどなど
が食べ放題!!
※限定40名様（予約や当日飛び込み参加もOK）

日程
２月１日　金曜日　19:00～22:00
２月２日　土曜日　15:00~18:00
3,500円
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
～・

ご予約方法は以下の通りです。
お店に直接電話（03-3447-8929）

何人も連れて行くよ！っていう方は、必ずコメントに人数
をお願いします。

金曜日の夜土曜日の昼下がりで盛り上がりましょうぃ！！

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January 31, 2013, 8:35 pm

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先行予約受付中。今なら素敵な先行予約特典プレゼント。

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スタッフを輝かす

January 31, 2013, 8:35 pm

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サンクスプラス店舗全店で

本日より

輝いてるスタッフグランプリを開催します

社内行事になるんですが

これをやることでキャストさんのモチベーションがあがり

少しでもお客様満足が上がればと思っております。

自社は、どの店舗も社員１人であとは全員キャストさんで運営しております。

なのでどうしてもいたらない点や不快な点があるかもしれません。

なのでどんどんご指摘して頂き早急に改善し

お客様の食事の空間を最高に演出できるように努めてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

『ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん』
新羽店	神奈川県横浜市港北区新吉田東8-5-16	ＴＥＬ：045-546-9489
町田店	町田市金井町1598-1	ＴＥＬ：042-737-8929
春日部店	埼玉県春日部市大沼1-2	ＴＥＬ：048-736-8929
柏の葉キャンパス店	千葉県柏市十余二378-1	ＴＥＬ：047-134-8929
仲町台店	神奈川県横浜市都筑区仲町台2-1-19	ＴＥＬ：045-945-2995
八千代緑ヶ丘店	千葉県八千代市大和田新田988-1	ＴＥＬ：047-480-3289
千葉美浜店	千葉県千葉市美浜区幸町2-7-2	ＴＥＬ：043-245-4129
印西牧の原モア店	千葉県印西市草深字原2072	ＴＥＬ：0476-45-2985
茂原店	千葉県茂原市小林1529-1	ＴＥＬ：0475-22-9429

よろしくお願いします。

～学び～

３ステップマーケティングの３つめのステップ、

集客の『効率化』の定義とは

見込客の発掘から顧客ファン化までの1連の流れの中で、費用対効果が高い

施策を追求し、売上アップを加速させる仕組みを作ることである。

儲ける会社！が知っている　結果の出るマーケティングのやり方・使い方 (アスカ・ビジネス)/村松　勝

￥1,575

Amazon.co.jp

これ簡単でわかりやすいです。オススメ文献です。

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February 1, 2013, 5:47 pm

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スペシャルサイトオープン。V40で行く「あなたらしさを追求する体験」プレゼント。

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魚角　2月おすすめ！紅ズワイ蟹鍋

February 1, 2013, 5:47 pm

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2月の魚角は

これだ！

紅ズワイ蟹鍋！！

蟹だんごと野菜たっぷりの蟹鍋は、まだまだ寒い季節の体をしっつり温めます。

新宿御苑

経堂

学芸大学

三軒茶屋

４店舗で提供しておりますので

お近くに来た際は是非ご賞味下さい。

魚角では、

現在、毎月面白い企画をどんどん行っております。

3月は島根県堺港漁港で取れるめちゃ美味いアジを手仕込みでフライにして

提供いたします。

本当に美味いアジフライを食べて見てください。

現在は、愛媛の金目鯛の干物かかます干物を直接仕入れて

お客様に日本の伝統特産物である干物を食べて頂き、

にっぽん人としての食文化を改めて感じてもらえればと

企画しております。

是非！これも美味しいよと言う商品があればどしどしメールください。

どんどん取り入れていきますよ。

月に４０００食位にはなります。

info@thanks-p.co.jp

　 >

『焼魚食堂　魚角』
学芸大学店	東京都目黒区鷹番3-15-23 アヴァン学芸ビル1F	ＴＥＬ：03-3713-1677
経堂店	東京都世田谷区経堂1-25-18 吉川水産ビル1F	ＴＥＬ：03-5426-2823
新宿御苑店	東京都新宿区新宿1-29-7廣瀬ビル1F	ＴＥＬ：03-3353-3866
三軒茶屋店	東京都世田谷区三軒茶屋1-37-8ワコーレ三軒茶屋64ビル2F	ＴＥＬ：03-3411-5816

PR: 966戸の間取りから、空住戸を検索！

February 3, 2013, 2:18 pm

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プラザタワー勝どき・プラザ勝どき

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理念塾

February 3, 2013, 2:18 pm

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今年から、理念塾を始めます。

松下幸之助翁も企業活動の根幹は、経営理念である。
と言われてるように。

かつてない不況からは、かつてない革新が生まれる。かつてない革新からは、かつてない飛躍が生まれる。

まずは、リセットし、理念から始めます。

さぁ～今日は、理念塾からの経営会議からの部門会議で、最後は、CFOとの月次会議。。

2月は、毎年、一年で一番厳しい月。
現場！現場！現場！しっかり固めていこう。。
今月は、毎日現場に出るぞ～


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自社の現状

February 3, 2013, 5:23 pm

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増収増益の企業の共通点

①経営理念が明確でそれが全員に浸透している

②人財育成に力をいれる姿勢がある

③事業計画がきちんと建てられ実践している

④財務面で自社の現状を常にしている

⑤お客様と社員取引先を大切にしている

⑥ライバル他社にない我社ならではの差別化独自化

こんな話を森重部長がしてました。。

なるほど～

僕の力は大したことないなぁ～

みんなが、こんなに頑張ってるのに業績が良くなくて本当に悔しい

マジ頑張らないと

チーム力が